Tagatose Voedingssupplementen Een zeldzame suiker die perfect mengt met hoogwaardige zoetstoffen

Tagatose is een heerlijke, veelzijdige,zeldzaamsuiker:

In kleine hoeveelheden in sommige vruchten en granen.

Tagatose smaakt bijna identiek aan sucrose (tafelsuiker), zonder bittere noten of afwijkende smaken. 90% zo zoet als gewone suiker.

Gelijkaardige technische eigenschappen als gewone suiker; gemakkelijke volledige of gedeeltelijke vervanging van traditionele zoetstoffen in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen en dranken.

Mengt goed met hoogintensieve zoetstoffen (bijv. Stevia), waardoor de smaak verbetert en een bulk/mondgevoel ontstaat.

Gezond: lage glycemische index (slechts 3, vergeleken met 68 voor sucrose en 100 voor glucose); veilig voor de tanden; caloriearm; goed voor de darmgezondheid.

Tagatose is al meer dan 15 jaar commercieel verkrijgbaar, maar is zeer duur.heeft dure verwerkingsstappenHet doorbraakproces van Bonumose begint echter met goedkope, overvloedige, plantaardige grondstoffen; het heeft relatief goedkope, enzymatische verwerkingsstappen;en resulteert in extreem hoge opbrengsten.